とばり流ピーマンの肉詰め
Added 2018-07-20 04:05:11 +0000 UTC【材料】 ピーマン ひき肉（合挽でもなんでもOK） 塩コショウ にんにく（チューブ） しょうが（チューブ） 小麦粉（片栗粉でも可） ≪たれ≫ しょうゆ×おおさじ3～4 料理酒×おおさじ1 みりん×おおさじ2 砂糖×おおさじ1 水×味の濃さ調節用 【手順】 ひき肉に塩コショウ、にんにく、しょうがをいれて混ぜ合わせておきます。 ピーマンを縦半分に切って種を取り除きます。 水気を取って、ピーマンの内側に小麦粉をうすくまぶします。 小麦粉の上からひき肉をぎゅっぎゅと詰めていきます。 すこし山なりになるくらい詰めるといいかんじ！ ひき肉を詰めたピーマンをお肉側が下になるようにフライパンに置いていく。 （まだ火はつけないよ！） 全部置いたら中火～強火くらいに火をつけて、焦げないように様子を見ながらひっくり返す。 （ひっくり返したら弱火～中火くらいで） （ひき肉から結構油がでるのでサラダ油はしかなくてもよいけど、焦げ付きそうならしいてもよいです） まあまあ火が通ってきたら≪たれ≫の材料全部ぶっかけて全体にからむようにして、ちょっと煮詰める。 完成！ 分量は前と同じく適当ですので皆さんで調節していただきたい…。（ごめんね） 甘しょっぱい系が好きなので同じように作ると味が濃いかもしれないです。 お肉とピーマンは分離しがちだけど一緒にたべればおっけーだからあまり気にせずね！ とばりは肉肉しいのがたべたいので一切混ぜないけど、好きな人はたまねぎのみじん切りやパン粉などひき肉に混ぜてもいいかもしれないです☺ おいしくできますよーに！
